Статьи - Магазин чая ChaiStore.ru: Кимун чай, что это такое? |
| 13.04.2016, 07:50 | |||||||||
НА ХЛЕБУШЕК АДМИНУ
В России один из сортов красного чая называется «каркадэ». Готовится он из лепестков суданской розы. Этот чай первыми обнаружили во времена Древнего Египта, и пили его только лишь фараоны. На самом деле «красным чаем» его называют напрасно, так как это вовсе не чай, а абсолютно другое растение. Вообще есть некая аналогия между красным и черным чаем, и в нашей стране считается, что это практически одно и то же. Сбор «красного чая» производится вручную. С кустов убираются цветы и перебираются на отдельные лепестки, которые в дальнейшем высушиваются. В итоге получается очень тонизирующий напиток с кисловатым привкусом. Есть еще одно африканское растение, которое принято называть красным чаем - это ройбуш. Оно относится к семейству бобовых растений, листья которого жители Африки напрасно считают полезными. Разница между красным и черным чаем Вообще понятие красного чая можно считать довольно размытым. К примеру, в России больше всего распространен черный чай, который в Китае также называют красным. Поскольку в России истинных ценителей чая не так много, то никто не вникает в истинный смысл понятия «красного чая». Если судить с профессиональной стороны, то о цвете чая нужно судить по его высушенным листьям, а не по готовому напитку. Например, наш всем привычный черный чай можно по праву назвать красным, так как он все же имеет такой оттенок. Если вы решили приобрести красный чай в магазине, то приготовтесь к тому, что на ценнике вам могут показать не правдивую информацию, и натуральный красный чай будет являться всего лишь традиционным черным чаем. Определить натуральный красный чай можно по скрученным сухим листочкам, которые напоминают палочки. Если чаинки свернуты пирамидкой, то это самый дорогостоящий и качественный красный чай. Если вы заварите такой чай в заварнике с прозрачными стенками, то вы сможете увидеть поистине чудесную картину, когда чаинки раскрываются и приобретают форму цветка. Чем полезен красный чай? В красном чае имеется ряд добавок, которые по своим свойствам являются уникальными. Флавоноиды. Это органические вещества, а также составы, которые делают наш чай ароматным. Также это тонизирующие элементы, эфирные масла, пектины, минералы. Витамины. Это каротин, витамин А, которые улучшают структуру волос и ногтей. Также это витамины группы В, С и К. Не просто так этот чай активно употребляют в Китае, поскольку представители этого государства дорожат своим здоровьем и состоянием тела. Какие сорта красного чая бывают? Есть несколько доступных сортов красного чая. Самый изысканный – Дянь Хун. Дянь Хун Он произрастает только в одной небольшой китайской провинции. Его появление затерялось где-то в истории, но многие думают, что возраст этого сорта чая – больше 2000 лет. Высокая стоимость этого чая обусловлена большим содержанием в нем типсов. Это нераспустившиеся почки чайного дерева. Когда готовишь такой чай, то сразу же ощущается легкий фруктовый аромат с примесью легкого дымка. Есть и такой красный чай, который состоит из одних лишь типсов, поэтому он еще более ценный. Он имеет медовый вкус, а аромат его до того нежный, что он придает спокойствие. Еще один сорт красного чая – кимун. Кимун В России этот чай называется «Английский завтрак». Употребляется он только с молоком. Он имеет яркий красный цвет, а по вкусу в нем можно ощутить примеси яблока и сливы. Отличить такой сорт чая можно по маленьким листикам. Красный чай заваривается кипятком, а затем настаивается от 2 до 7 минут, в зависимости от выбранного сорта. Источник : http://chaistore.ru
|
|||||||||
