Статьи - Рецепты запеченного мяса в горшочках |
| 11.04.2016, 10:50 | |||||||||
НА ХЛЕБУШЕК АДМИНУ
На Руси глиняная посуда имелась как у богатых, так и у бедных. Богатые имели возможность приготовить мясо в горшочке с картофелем, гречкой, маслом или сметаной. Простые же обходились, в основном, тем, что собрали в лесу - грибами и ягодами. Но и те, и другие готовили еду одним и тем же способом: долгим томлением в печи, благодаря чему любая еда получалось очень ароматным и вкусным. Сегодня блюда в горшочках не менее популярны. Если вы хотите порадовать своих гостей вкуснейшим и сытным горячим блюдом, то приготовьте мясо в горшочке, и итог приведет в вас в восторг. Главный плюс этого блюда – это то, что на его приготовление нужно приложить совсем мало усилий. Чаще всего достаточно только обработать продукты и выложить в горшочек, остальное все за Вас сделает духовка. Яркий пример такого блюда - тушеная говядина с овощами в горшочке. Другое достоинство мяса в горшочке – это то, что при приготовлении его таким способом, сохраняется огромное количество витаминов и других полезных веществ, что немаловажно. В интернете можно найти множество вариантов рецептов мяса в горшочках. Например, на этом сайте: http://chto-na-uzhin.com/ Представляем Вам несколько рецептов: Говядина с шампиньонами в горшочке Ингредиенты: Картофель – 9 шт. Лук – 2 шт. Морковь – 2 шт. Соленый огурец – 2 шт. Говядина – 0,5 кг. Грибы – 200 гр. Чеснок – 3 зубчика Укроп – 1 пучок Сметана Сыр Соль, перец – по вкусу Приготовление: Говядину нарезать на средние порционные кусочки. Соленые огурцы, картофель и грибы нарезать кубиками. Укроп, чеснок, морковь и лук порубить, перемешать и обжарить на растительном масле до мягкости. Выложить на дно горшочков кусочки мяса. Смесь из моркови и лука перемешать с кусочками огурцов и уложить сверху мяса. Третьим слоем – грибы. Следующим слоем выложить картофель, добавить соль, перец. Заливаем горшочки водой так, чтобы она покрыла сверху картофель, поместить по ложке сметаны и тертого сыра, затем накрыть крышками готовить при 200 градусах 1 час. Мясо в горшочке Ингредиенты: Мясной бульон Лук – 2 шт. Шампиньоны – 2 шт. Свинина – 150 гр. Картофель Морковь Фасоль Томатная паста Соль, перец – по вкусу Приготовление: Фасоль замочить на 2 часа, слить воду и промыть. Овощи почистить, промыть и нарезать кубиками. Мясо нарезать на средние куски, натереть специями, обжарить до золотистой корочки и выложить на дно горшочков. На той же сковороде обжарить грибы и лук, уложить сверху кусочков мяса. Обжарить морковь, уложить в горшочек третьим слоем. Сверху поместить картофель, а сверху него – фасоль. Добавить по ложке томатной пасты, специи по вкусу, закрыть горшочки крышками и готовить 1 час). Говядина в горшочках по-флотски Ингредиенты: Говяжий бульон – 500 мл. Лук – 3 шт. Картофель – 7 шт. Говядина – 500 гр. Горчица – 3 ст.л. Петрушка (рубленная) – 2 ст.л. Соль, перец – по вкусу Растительное масло Приготовление: Лук и картофель нарезать кубиками. Мясо нарезать на средние куски, отбить, смазать горчицей и обжарить на масле в течении нескольких минут. Чистые горшочки смазать изнутри маслом, уложить на дно картошку, затем говядину и лук. Добавить специи по вкусу, влить горячий бульон. Горшочки накрыть крышками и выпекать 30 минут при 200 градусах. Источник : http://chto-na-uzhin.com/
|
|||||||||
