|
|
24.02.2016, 10:08 |
<p>В последнее время среди горожан уже делается традицией заказывать <a href="http://pirogidomoi.ru/osetinskiye-pirogi/">осетинские пироги с доставкой</a> на работу или к себе домой к застольям и праздникам. Но, не секрет, все новое – это хорошо забытое старое. Таким образом случилось и с этим блюдом, которому насчитывается уже больше 3 тысяч лет.</p> <p>Давным-давно осетинские пироги были для жителей Кавказа не только яством, они являлись религиозным атрибутом. Процедура готовки считался религиозным обрядом. В традициях аланов, прародителей осетин, было в обязательном порядке размещать на стол 3 пирога. Они символизировали нижний, средний и верхний миры, а после утверждения христианства – Отца, Сына и Святого Духа.</p> <p align="center"><img src="http://pirogidomoi.ru/wp-content/uploads/2014/04/pre_s_gribami.jpg" width="300" height="222"alt="осетинские пироги"></p> <p>Наверное, по этой причине рецепты и традиции приготовления пирогов остались в памяти и продолжают быть востребованными сегодня. Традиционный пирог состоит из очень тончайшего слоя пшеничного теста и обильного количества начинки. Он закрытый и круглой формы, однако начинка должна просвечивать. Печенное изделие готовиться минут двадцать при весьма большой температуре.</p> <p>Готовые лепешки клали друг на друга и разрезали лишь крест на крест, деля каждую на 4 части. Эти действия также имели символическое значение. Числа 7 и 12 (сумма и произведение 3 и 4) являются священными и благополучными у кавказцев.</p> <p>В горной местности Осетии лучше всего развито животноводство, именно поэтому традиционно внутрь складывали овечий сыр и мясо, а также рубленые свекольные листья. Однако с тех времен, как слава данного блюда вышла далеко за границы Кавказа, многое поменялось – сейчас возможно <a href="http://pirogidomoi.ru/osetinskiye-pirogi/">заказать осетинский пирог</a> с самыми различными начинками: бараниной, свининой, курицей, грибами, овощами, картофелем, и, конечно же, сырами имеретинским и сулугуни.</p> <p>Осетинские <a href="http://pirogidomoi.ru/">пироги на заказ в Спб</a> может доставить компания «Пирогинадом» (pirogidomoi.ru). В меню вы найдете более сорока начинок даже на самый требовательный вкус, а блюда постоянно горячие, свежие и сочные.</p>
Категория
: Статьи |
Переходов
:
|
Рейтинг
: 0.0/ 0
|
Похожие материалы по теме...
