Колбасные упаковки придают мясному изделию форму и оберегают от влияний внешней среды. Изначально для хранения|сохранения фарша использовалось только натуральное сырье, но позже на смену ему пришли искусственные аналоги. Если вы не понимаете, какое сырье применить при изготовлении ветчины, наш обзор вариантов упаковки вам поможет.
купить натуральную оболочку для колбасы
Белковая. Производится из переходного слоя шкур крупного рогатого скота. Период хранения – от 3 до 5 дней. Смотрится так же, как натуральная оболочка для колбасы из бараньей черевы. Благодаря высокой проницаемости сохраняет качество изделия.
Фибруозная. Состоит из мембраны, пропускающей воздух, влагу и дым. По структуре похожа на пакетик чая. Мясные изделия в этих упаковках годны для копчения. Чтобы повысить предохранительные свойства, на пленку наносят полимерное покрытие. Это дает возможность увеличить срок годности от пятнадцати до ста двадцати суток.
Полиамидная упаковка. Хорошая механическая крепкость и низкая водопроницаемость предохраняют начинку от порчи и окисления. Покрытие известно среди изготовителей, потому что позволяет использовать различные дизайны и наносить маркировку. Период годности – от пятнадцати до шестидесяти дней.
Натуральная упаковка. Изготавливается из кишок овец, свиней и коров. Под воздействием горячего воздуха и дыма устойчива к влиянию микробов, идет для копчения. Предлагаем купить натуральную оболочку для колбасы, потому что лишь ее дозволено есть вместе содержимым. Сырокопченые продукты в такой упаковке сберегаются до 180 суток.
Приблизительно 70% потребителей полагают фарш в естественной упаковке престижной продукцией. Для них принципиально отсутствие консервантов и химических добавок.
Советуем купить баранью череву на интернет-странице bontrade.ru. Компания привозит заявки любого размера по всей Российской Федерации.
